Kürbis aus dem Backrohr

Hokkaidokürbis

Olivenöl

Salz

Kräuter:

evt. Thymian od. Oregano

evt. Chilli, Paprika, Pfeffer …..

Basilikum, Schnittlauch, Petersilie – zum Schluss frisch darüber geben

• Kürbis waschen und halbieren
• mit einem Eßlöffel das Kerngehäuse herausholen
• Kürbis in Sicheln schneiden oder nach belieben auch in Würfel
• in eine ofenfeste Form oder auf ein Blech legen
• mit Öl bepinseln und salzen
• nach Wunsch mit Kräuter, Chilli, Paprika ….. bestreuen
• ab ins Rohr bei 180°C für ca. 30 minAbwandlungen:
  Zusätzlich zum Kürbis in die Form
• Tomaten, Tomatensauce …..
• Paprikastücke
• Oliven
• Frischkäse – Feta od.
• Reibkäse – Hartkäse ( ehrer erst in den letzten 10 min dazu geben)
• Oliven ….

Beilagen:

Erdäpfel, Reis, Polenta, Quinoa, Hirse, Buchweizen, Dinkelreis, …

Kräutersauce mit Sauerrahm und Joghurt, Knoblauchsauce ….

Humus

Gutes Gelingen!