Käse-Bärlauch-Taschen
Zutaten:
15 dag Butter
15 dag ger. Käse
15 dag Weizenmehl
10 dag Dinkelvollkornmehl
Salz
evt. 1 EL Milch
Fülle:
2 handvoll Bärlauch
10 dag Cottag Cheese
Salz,
Pfeffer frisch aus der Mühle
Zubereitung:
- Mehl mit Butter verbröseln
- mit Käse zu einer Teigkugel verkneten
- kurz rasten lassen
für die Fülle - Bärlauch in Streifen schneiden und in Butter leicht anschwitzen
- überkühlen lassen und mit Cottage Cheese vermengen
- salzen und gut mit frischen Pfeffer vermengen
- Teig ausrollen, in Quadrate schnieden,
- Ränder mit Ei bestreichen
- zu Dreiecken zusammenklappen
- mit Ei bestreichen und bei 200°C goldbraun backen!
Gutes Gelingen!
Teilen
Follow Me
