Süßkartoffel-Rosmarin-exotisch 
Zutaten:
500 g Süßkartoffel weiß und/oder orange
2 Zwiebel
Rosmarin
Olivenöl
Salz/Kräutersalz
1 Stk. Blutorange
Zubereitung:
- Süßkartoffel schälen oder nicht
- in 1 cm Scheiben schneiden
- in einer Feuerfesten Form mit Olivenöl, Kräutersalz und reichlich Rosmarin vermengen und verteilen
- Zwiebel in schälen und in Segmente schneiden und dazwischen legen
- Blutorange schälen und die Würfel darauf verteilen
- bei 200°C im Backrohr ca. 30 min backen
dazu passt hervorragend; klingt schräg – ist aber so 🙂
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Gutes Gelingen!
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