Rhabarber-Mohn-Torte

Zutaten:

10 dag Buchweizenmehl

15 dag ger. Mohn

5 dag Braunhirsemehl

20 dag Rohrzucker

3 TL Weinsteinbackpulver

20 dag Rhabarberwürfel

1 Banane

250 ml Sojamilch

125 ml Sonnenblumenöl

Zubereitung:

• Alle trockenen Zutaten vermengen
• Rhabarberwürfel, Bananenwürfel beimengen
• Sojamilch und Sonnenblumenöl mit dem Kochlöffel unterrühren
• in eine befettete, bemehlte Tortenform füllen
• bei 175°C Ober- und Unterhitze ins vorgeheizte Rohr schieben
• ca. 50 min backen
• unbedingt die Stäbchenprobe machen – dh.
• wenn man mit einem Holzspieß in den Kuchen sticht, soll nichts mehr daran kleben bleiben

Gutes Gelingen!