Karfiol aus dem Backrohr mit gefüllten Paprika

Zutaten:

Karfiol

Rapsöl

Kräutersalz

evt. eingelegt getrocknete Tomaten

• Karfiol in kleine Röschen teilen
• in eine feuerfeste Form legen
• mit Rapsöl beträufeln
• mit Kräutersalz bestreuen
• evt. geschnittene getr. Tomaten darüber streuen

Zutaten:

bunte Paprika

Kräuterfrischkäse oder

Räuertofu od. Oliventofu

Bärlauchpesto

• Paprika halbieren
• mit Pesto innen bestreichen
• Kräuterfrischkäse oder Tofu verbröseln
• und in die Paprika füllen
• diese in eine befettet feuerfest Form oder auf ein Blech legen

Karfiol und Paprika bei 180°C ca. für 30 Min ins Rohr schieben

dazu passt Erdäpfelpüree und Endiviensalat und auch versch. Kräutersaucen