Schoko Kirsch Kuchen vegan
Zutaten:
10 dag Dinkelmehl
10 dag Buchweizenmehl
10 dag ger. Nüsse
5 dag Cashewnüsse gehackt
2 TL Weinsteinbackpulver
20 dag zerlassene Kochschokolade
150 g Kokosfett flüssig oder Öl
250 ml Sojamilch – oder Sojaschokomilch
Früchte zum Belegen ( Kirschen, Marillen, Pfirsiche, Ribisel, Schwarzbeeren, …. )
Zubereitung:
- Alle trockenen Zutaten vermengen
- flüssige Zutaten dazugeben
- mit dem Mixer oder Kochlöffel kurz umrühren, bis alle Zutaten vermengt sind
- auf 2/3 eines befetten und bemehlten Blech streichen
- mit Früchten belegen
- bei 175° C Heißluft ca. 20 min backen.
Gutes Gelingen!