Lauch-Tomaten-Ragout
Zutaten:
1 – 2 Stk. Lauch oder Bärlauchblätter
1 DoseTomatenwürfel oder Kokokosmilch oder Obers
Salz
Korreander
Schwarzkümmel
Muskat
rosa Beeren
evt. Tofu, Feta Käse, geriebener Käse
evt. Obers zum verfeinern
Zubereitung:
- Lauch in Streifen schneiden
- in Öl gut braun anrösten
- mit Tomatenwürfel aufgießen
- würzen
- 15 min. dünsten lassen
- evt. Obers verfeinern
Beilage:
- 1 Häferl Rollgerste in
- 5 dag Butter anschwitzen
- mit 2 Häferl Wasser aufgießen
- salzen
- bei niedriger Stufe ca. 20 min dünsten lassen bis das Wasser weg ist
- dann noch 20 min ausquellen lassen
Gutes Gelingen!
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