Lauch-Tomaten-Ragout

Zutaten:

1 – 2 Stk. Lauch oder Bärlauchblätter

1 DoseTomatenwürfel oder Kokokosmilch oder Obers

Salz

Korreander

Schwarzkümmel

Muskat

rosa Beeren

evt. Tofu, Feta Käse, geriebener Käse

evt. Obers zum verfeinern

Zubereitung:

• Lauch in Streifen schneiden
• in Öl gut braun anrösten
• mit Tomatenwürfel aufgießen
• würzen
• 15 min. dünsten lassen
• evt. Obers verfeinern

Beilage:

• 1 Häferl Rollgerste in
• 5 dag Butter anschwitzen
• mit 2 Häferl Wasser aufgießen
• salzen
• bei niedriger Stufe ca. 20 min dünsten lassen bis das Wasser weg ist
• dann noch 20 min ausquellen lassen

Gutes Gelingen!