Vanillekipferl

Zutaten:
210 g Weizenmehl
50 g Staubzucker
7,5 g geriebene Haselnüsse oder Mandeln
150 g Margarine sehr kalt
evt. einige Messerspitzen echtes Vanillepulver in den Teig
Vanillezucker mit viel echter Vanille

Zubereitung:

• Mehl, Staubzucker und geriebene Nüsse vermengen
• Margarine in Stücke schneiden und mit den trockenen Zutaten verbröseln
  oder dies in der Küchenmaschine mit einem K oder Z Haken machen
• alles schnell zu einem festen Teig verkneten und diesen kühl rasten lassen
• Stücke abschneiden, diese zu einer finderdicken Rolle formen und davon kleine Stücke mit der Teigkarte abstechen
  und zu Kipferl formen
• diese auf einem Blech bei 200°C ca. 7 min backen
• überkühlen lassen und noch warm in viel intensiven Vanillezucker wälzen
• in einer Blechdose aufbewahren

Gutes Gelingen!

Beruhigende Gewürzmilch

200 ml heiße Pflanzenmilch
1/2 TL Kurkuma
4 Msp. Musktnuss
Zimt
Nelkenpulver
Pfeffer
2 Msp. Vanille
1/2 TL Kokosfett
evt. etwas Honig