Kürbiskernaufstrich

Zutaten

1 Tasse Kichererbsen
1 Tasse Kürbiskerne
3 EL Rahmersatz oder Joghurt
Salz
4 EL Kürbiskernöl
1/2 Zitrone
evt. etwas Zitronenpfeffer
evt. mehr Flüssigkeit von den Kichererbsen

evt. etwas fein gehackten roten Zwiebel

Zubereitung

• alle Zutaten in einen Standmixer geben und sehr lang mixen bis ein feiner Aufstrich entsteht
• evt. etwas Flüssigkeit von den gekochten Kichererbsen hinzufügen
• Statt den Kichererbsen kann man auch Linsen oder Bohnen verwenden!

Wenn man diesen Aufstrich in eine Sauce verwandeln möchte, diese einfach mit der Flüssigkeit
von den Kichererbsen oder dem Rahm- Joghurt/Ersatz dünner rühren.
Diese Sauce passt zu vielen Ofengrichten wie zB. Kürbis, Ofenkartoffel, Süßkartoffelchips, …

Gutes Gelingen!