Rezepte & Sendungen

Schokomousse aus Süßkartoffel Zutaten: ca. 800 g Süßkartoffel 250 g Zartbitterschokolade ca.  EL Kokosblütenzucker ca. 2 EL Rum ca. 2 EL Kokosfett 1-2 Kaki 3 EL Zucker 1/8 l Orangensaft Zubereitung: Süßkartoffel mit Schale kochen noch heiß schälen...

Rote Herbstsuppe Zutaten für 4 Personen: 2 EL Olivenøl 1 roter Zwiebel 1/2 TL Schwarzkümmel 2 Karotten 6 EL rote Linsen 1 roter Paprika 2 rote Erdäpfel Salz 2 Lorbeerblätter 5 Wacholderkörner Muskat, Galgant Liebstöckl evt. pflanzliche Suppenwürze...

Birnenfrühstück Zutaten für 1 - 2 Pers. 2 EL Haferflocken oder andere Flocken Wasser 2 EL geschrotete Körner ( Leinsamen, Sesam) 1 Stk. Birne (oder anders frisches oder tiefgekühltes Obst) 1 EL Honig 100 ml Sojamilch Zimt, Nelkenpulver,...

Tagliatelle Fantasia Zutaten für 2 Pers. 1 Zwiebel 6 EL Olivenöl oder  2 EL Kokosfett 30 dag Pilze 1 kl. Glas Artischocken 1 kl. Glas Kapern 200 ml Schlagobers oder pflanzliches Produkt aus Soja, Hafer, Kokos .... Salz, weißer Pfeffer aus der...

Auberginen parmigiana  Zutaten für 2 - 3 Pers. 2 Auberginen Olivenöl, Salz 100 ml Tomatenwürfel 1 Zwiebel Sz, Oregano, 2 Knoblauchzehen 10 dag Parmesan 20 dag Mozzarella oder 5 dag Cashewnüsse mit 1/2 EL Hefeflocken und etw. Salz zerkleinern...

Eierschwammerl mit Quinoareis 1 EL Kokosfett 1/2 Häferl Reis 1/2 Quinoa 1 Zwiebel 1/2 TL Schwarzkümmel 1/2 TL Salz 2 Häferl Wasser 1 Zwiebel ca. 400 g Eierschwammerl 2 Tomaten in Würfel geschnitten Petersilie Zubereitung: Fett zerlassen und...

Sommerrisotto Zutaten: 1/2 l Suppenbrühe pflanzlich 1 roter Zwiebel 2 kleine Zucchini 25 dag Pilze, Eierschwammerl oder Kulturpilze Olivenöl 1 Tasse oder Häferl Basmatireis 1 Schuss Weißwein Salz 1 TL Currypulver 20 dag Räuchertofu Zitronensaft...

Linzer Torte Zutaten für den Mürbteig 200 g Dinkelvollkornmehl 1 EL Sojamehl oder Maisstärke 125 g geriebene Haselnüsse 160 g Kokosblütenzucker oder Vollrohrzucker 150 g Kokosfett oder Butter 4 EL Sojamilch oder Milch 1 TL Vanillezucker 1/2 TL Zimt...

Hirse-Kræuter-Schnitten Zutaten für 4 Personen: 1 Tasse Hirse 2 EL Öl 2 Tassen Wasser Salz 4 Karotten 1 Zwiebel 3 EL geschroteter Leinsamen 3 EL geschroteter Sesam 4 handvoll Giersch und oder andere Garten- und Wildkräuter, Blüten Muskat, Pfeffer,...

Rhabarbertorte mit Haferflocken Zutaten für eine Springform 100 g Dinkelvollkornmehl 50 g Haferflocken 50 g Weizenmehl 80 g Staubzucker 1/4 Kl Zimt 1 Prise Salz 80 g Kokosfett Fülle 800 g Rhabarber in Stücke 1 EL Kokosfett 1/2 TL Zimt 50 - 100 g...