Hirsecreme Zutaten 1 EL Kokosfett 1 Tasse Goldhirse 2 Tassen Wasser 1 Tasse Sojamilch/Milch 2 Prisen Salz 5 dag Rosinen oder Aprikosen, Datteln, Feigen, ... gemahlener Zimt, Nelkenpulver, Vanillepulver 200 ml Kokosjoghurt 5 EL Ahornsirup evt. 4 EL...
Rezepte & Sendungen
Kürbiskernaufstrich
Kürbiskernaufstrich Zutaten 1 Tasse Kichererbsen 1 Tasse Kürbiskerne 3 EL Rahmersatz oder Joghurt Salz 4 EL Kürbiskernöl 1/2 Zitrone evt. etwas Zitronenpfeffer evt. mehr Flüssigkeit von den Kichererbsen evt. etwas fein gehackten roten Zwiebel...
Cantuccini mit Emmer
Cantuccini mit Emmer! Zutaten: 120 g Weizenmehl 130 g Emmervollkornmehl 180 g Staubzucker 1 TL Backpulver 1 EL Vanillezucker 3 Tr. Bittermandeløl 1 Pr. Salz 30 g Margarine/Butter/ Kokosfett 2 Eier 150 g Mandeln ganz Zubereitung: alle trockenen...
Krustengemüse
Krustengemüse Zutaten 2 große Süßkartoffel in Würfel oder 1 Hokkaidokürbis 6 EL Olivenöl Kräutersalz 200 g fein gehackte oder grob gemahlene Samen (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam schwarz und gelb, Leinsamen 2 EL Leinmehl oder fein gemahlener...
Vanillekipferl
Vanillekipferl Zutaten: 210 g Weizenmehl 50 g Staubzucker 7,5 g geriebene Haselnüsse oder Mandeln 150 g Margarine sehr kalt evt. einige Messerspitzen echtes Vanillepulver in den Teig Vanillezucker mit viel echter Vanille Zubereitung: Mehl,...
Erdäpfelsuppe mit Muskat
Erdæpfelsuppe mit Muskat Zutaten: 1 Zwiebel 1 EL Kokosfett oder Pflanzenöl 4 große Erdäpfel 1.5 l Wasser 2 Lorbeerblätter 4 Wacholderbeeren Liebstöckl evt. Getrocknete Pilze oder frische 1 TL Salz 1/2 Tl Kümmel 2 - 5 Prisen Muskat zum Schluss 4 EL...
Schopftintlinge
Schopftintlinge Zutaten: 5 EL Öl 5 - 10 Schopftintlinge 3 Frühlingszwiebel oder 1/2 Lauch Salz rosa Pfeffer einige Erdäpfelzwutschgerl Zubereitung: Öl in einer Pfanne erhitzen Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden, das obere Drittel...
Herbstpesto
Herbstpesto mit Karottengrün Zutaten: Karottengrün von 4-6 Karotten 3 Blätter von roten Rüben und oder andere Kräuter aus dem Garten 100 ml Sonnenblumenöl 3 EL Gin 4 EL Cashewnüsse oder Pinienkerne etwas Salz evt. Zitronensaft zum Abschmecken 2 EL...
Roter Rüben Spinat
Roter Rüben Spinat Zutaten für ca. 4 Personen! 6 EL Olivenöl 2 Zehen Knoblauch Blätter von 4 Knollen Roter Rüben frisch geschroteter Koriander Salz frisch geschroteter Senf 3 EL Zitronensaft Zubereitung: Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden...
Süße Sesamkipferl
Süße Sesamkipferl Zutaten für 10 Stk. Germteig: 300 g Weizenmehl 200 g Emmer Vollkornmehl oder Dinkelvollkornmehl 1/2 KL Salz 70 g Rohrzucker 70 g Kokosfett 42 g frisch Germ 255 g Sojamilch Fülle: 150 g gemahlener Sesam oder Nüsse, Kürbiskerne,...