Veganer Schoko Kirsch Kuchen

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Schoko Kirsch Kuchen vegan

Zutaten:

10 dag Dinkelmehl

10 dag Buchweizenmehl

10 dag ger. Nüsse

5 dag Cashewnüsse gehackt

2 TL Weinsteinbackpulver

20 dag zerlassene Kochschokolade

150 g Kokosfett flüssig oder Öl

250 ml Sojamilch – oder Sojaschokomilch

Früchte zum Belegen ( Kirschen, Marillen, Pfirsiche, Ribisel, Schwarzbeeren, …. )

 

Zubereitung:

  • Alle trockenen Zutaten vermengen
  • flüssige Zutaten dazugeben
  • mit dem Mixer oder Kochlöffel kurz umrühren, bis alle Zutaten vermengt sind
  • auf 2/3 eines befetten und bemehlten Blech streichen
  • mit Früchten belegen
  • bei 175° C Heißluft ca. 20 min backen.

Gutes Gelingen!


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