Tomatensalat mit Minze

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Tomatensalat

Zutaten:

60 dag Tomaten

1 kleine rote Zwiebel

1 Zitrone

1/2 Bund Minze

5 EL Olivenöl

1 EL Ahornsirup

Salz

frischer Pfeffer aus der Mühle

 

Zubereitung:

  • Tomaten waschen und in Würfel schneiden
  • Zwiebel in feine Würfel schneiden
  • Minzeblätter grob schneiden
  • Ca. 3 EL Zitronensaft und etwas Zitronenschale
  • Ahornsirup, Salz und Pfeffer
  • all diese Zutaten vermengen
  • dann erst das Olivenöl darüber gießen und nochmal kurz durchmischen

 

Schmeckt himmlisch frisch!

 


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