Rotes Rüben Gemüse

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Rotes Rüben Gemüse

 

2 EL Kokosöl oder Butterschmalz

1 Stk. Zwiebel

1 EL Ingwerimg_0305

1 EL Schwarzkümmel

40 dag Rote Rüben

40 dag Erdäpfel oder Sellerie

250 ml Kokosmilch oder Obers

Salz, Chilli, Zimt

Petersilie

Zitronensaft

 

  • Zwiebel fein hacken und in Butterschmalz anrösten
  • Ingwer und Schwarzkümmel mitrösten
  • Rote Rüben und Erdäpfel schälen und in Würfel schneiden
  • ebenso mitrösten
  • mit Kokosmilch aufgießen
  • würzen mit Chilli, Zimt und Salz
  • 20 Min. mit Deckel dünsten
  • Petersilie hacken und beifügen
  • mit Zitronensaft oder Weißwein abschmecken

 

Gutes Gelingen!

 

 


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