Käsecremesuppe

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Käsecremesuppe mit Braunhirsemehl

Zutaten:

4 dag Butter

1 Zwiebel

3 EL Braunhirsemehl

1,5 l Wasser

15 dag Weichkäse, Schmelzkäse, Blauschimmelkäse

2 Zehen Knoblauch

evt. etwas Obers, Oliven,

Zubereitung:

  • Zwiebel fein schneiden und in Butter anschwitzen
  • Braunhirsemehl mitrösten
  • mit Wasser aufgießen, salzen
  • ca. 10 min. köcheln lassen
  • Käse würfeln und beimengen
  • mit einem Mixstab pürieren
  • Knoblauch dazu pressen
  • nochmal pürieren und abschecken
  • mit Obers wird der Geschmack voller

anrichten evt. mit geschnittenen Oliven

Gutes Gelingen!


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